Dù đến quán ăn sáng hay gọi đồ ăn mang đi, chúng ta cũng thường thấy hiện tượng này: ông chủ khéo léo xé một chiếc túi ni lông, sau đó đặt vào bát và cuối cùng nhanh chóng cho đồ ăn vào đó.Trên thực tế, có một lý do cho việc này.: Thực phẩm thường bị dính dầu.Nếu nó cần được làm sạch, điều đó có nghĩa là phải tốn thêm công sức.Đối với mô hình kinh doanh “số lượng lớn, lãi suất thấp” như quán ăn sáng, một chiếc túi nilon giá rẻ có thể mang lại cho họ sự tiện lợi lớn.
Nhưng cũng có nhiều người rất phản đối điều này vì cho rằng túi nilon là “hóa chất”.So với bát sứ truyền thống, bề ngoài chúng có vẻ tốt cho sức khỏe nhưng thực tế lại tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn rất lớn đối với sức khỏe.Đặc biệt khi cho “thức ăn nhiệt độ cao” như mì, súp vừa mới ra khỏi nồi, bạn có thể ngửi thấy rõ mùi nhựa, có thể miễn cưỡng chấp nhận khi có ánh sáng, hoặc tệ nhất là nôn nao và khó nuốt, gây ra một số “xung đột” không đáng có.
Vậy túi nilon có thực sự độc sau khi đựng đầy đồ ăn nóng?
Trước hết, cần hiểu rằng túi nhựa được làm từ “polyethylene”, “polypropylene”, “polyvinyl clorua”, v.v.Từ quan điểm chuyên môn, polyetylen có nguy cơ kết tủa “ethylene monome độc hại”, nhưng khả năng kết tủa “polyetylen cấp thực phẩm” là cực kỳ thấp.Các túi nhựa được trải trước đó thường được làm bằng “polypropylen”, vì nó có khả năng chịu nhiệt độ cao mạnh hơn (160°-170°), và ngay cả khi đun nóng bằng lò vi sóng, nó sẽ không tạo ra mùi đặc biệt.Theo kết tủa thực phẩm ở nhiệt độ cao ở 100°, hầu như không có “chất độc monome” trong “túi nhựa polypropylene”, nhưng tiền đề là túi nhựa được sử dụng phải là “loại thực phẩm”.
Khách quan mà nói: cái gọi là “chất” trong “polypropylene” không có nghĩa nó là một loại hóa chất độc hại.Tốt nhất là không nên ăn, nhưng bạn cũng không phải quá lo lắng nếu ăn phải.
Thời gian đăng: 30-07-2022